Laatste recepten

Recept voor topping van gekarameliseerde ui, rozemarijn en pijnboompitten

Recept voor topping van gekarameliseerde ui, rozemarijn en pijnboompitten

Maakt ongeveer 1 1/2 kopjes Porties

Ingrediënten

  • 1 1/4 pond uien, in dunne plakjes gesneden
  • 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn
  • 1/2 theelepel fijn zeezout
  • 3 eetlepels pijnboompitten, geroosterd

Recept Voorbereiding

  • Smelt boter met olie in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien toe; bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Zet het vuur laag; rozemarijn en zout mengen. Bak tot de uien goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten. Kruid met peper. Bedek en koel tot 3 dagen. Roer de pijnboompitten erdoor voor gebruik.

,Foto's door Antonis AchilleosReviews sectie

Boerewors Pizza

Ik moet zeggen dat een van de leukste dingen van mijn werk is dat merken willen dat ik hun producten uitprobeer. Ik kan niet alleen creatief zijn met deze ingrediënten, het vult ook een beetje de vriezer. Winnen!

En vandaag wil ik graag een recept delen dat ik heb gemaakt met Checkers Championship Boerewors. Verkozen tot Zuid-Afrika's nummer één boerewors, deze worsten hebben menig braai gezien en zijn in heel Zuid-Afrika tot menig 'boerieroll' gemaakt.


Voordat we over pizza praten, laten we het over deeg hebben:

Voor dit recept kun je mijn zelfgemaakte deeg. Ik raad het ten sterkste aan. Maar u kunt ook in de winkel gekocht vers deeg gebruiken. Whole Foods Market en Trader Joe's8217s verkopen beide vers deeg, dus neem gerust de kortere weg als je wilt!


Wat te gebruiken Cranberrysaus met gekarameliseerde uien?

–Gebraden kalkoen, kip, eend, varken of rundvlees.

–Voorgerecht toast met brie en een klodder van deze saus erop!

–Gedoopt op een pizzabodem, samen met overgebleven stukjes steak, een fijngesneden gekookte aardappel, mozzarella kaas en rucola erop. Bak het 13 minuten op 475F en voila! Het is een soort geïmproviseerde pizza met biefstuk en aardappelen (of gebruik wat er in de koelkastpizza zit)!

Laten we gaan! Er is geen betere tijd dan het heden om cranberrysaus met gekarameliseerde uien te maken!


Zonsondergang Tijdschrift

2010 : Mijn recept voor Mediterrane Gevulde Eieren werd gepubliceerd in de editie van november 2010. In januari 2011 noemden redacteuren dit een van de 20 beste recepten van 2010, en merkte op dat het won “spectaculaire lof” uit de proefkeuken.”

2009 : Mijn recept voor Hawaïaanse varkensburgers werd gepubliceerd in de editie van augustus 2009 en kreeg het label a “favoriet van het personeel.”

2008 : Mijn recept voor Kaas Dille Scones werd gepubliceerd in de editie van maart 2008.

2005 : "Thanksgiving in the West 2005", tweede in de categorie bijgerechten voor Verse met cranberry's gekonfijte gembersaus. Ik heb de top 15 gehaald van de 7.000 inzendingen!


Veelgestelde vragen met betrekking tot dit Focaccia-recept

Welke toppings kan ik nog meer toevoegen?

Er zijn zo veel opties! Hier zijn 35+ van mijn favorieten:

  • Plakjes appel
  • Artisjokharten
  • Rucola/Rocket (na het bakken)
  • Spek
  • Basilicum (na het bakken als je vers gebruikt)
  • Paprika
  • Cajunkruiden
  • Kappertjes
  • Kip (geroosterd)
  • Verse Chili's
  • Gekarameliseerde uien
  • Bieslook
  • Chorizo
  • Koriander (na het bakken)
  • Kaas (geitenkaas, cheddar, mozzarella, gouda, blauwe kaas, ricotta)
  • Alles Bagel Kruiden
  • Garam Masala/ Curry Kruiden
  • Ham
  • Citroen (vers geperst of schil)
  • Paddestoelen
  • Noten (walnoten, pijnboompitten, geschaafde amandelen)
  • Olijven (alle soorten!)
  • Oregano (na het bakken als je vers gebruikt)
  • Perenschijfjes
  • Pepperoni
  • pesto
  • Prosciutto
  • Rode ui
  • Rode Pepervlokken
  • Salami
  • Worst (gesneden of verkruimeld)
  • Zaden (vlas, sesam, zonnebloem, pompoen)
  • Gerookte zalm
  • Lente-uitjes
  • Zongedroogde tomaten
  • Za'atar Kruiden

Hoe bewaar ik dit zelfgemaakte focacciabrood?

Als je dit de komende dagen gaat eten, bewaar het dan op kamertemperatuur, afgedekt in plasticfolie of 2 dagen in een bak. Verwarm gedurende 10 minuten op een temperatuur van 375 graden.

Om te bevriezen, snijdt u de focaccia in afzonderlijke plakjes en wikkelt u elk plakje in plasticfolie. Tot invriezen 1 maand.

Meer snelle broodrecepten

Voor meer van zulke leuke recepten in je leven abonneer je op onze wekelijkse nieuwsbrief of volg ons op Instagram, Youtube voor alle dagelijkse updates.

Als je dit recept hebt geprobeerd en ervan houdt, laat dan een reactie en een beoordeling achter. Dit helpt ons te groeien en veel andere food lovers zoals jij te bereiken, die op zoek zijn naar een perfect beproefd recept.


5 van 13

Limoen-Macadamia Crusted Chicken

Serveer deze knapperige tropische kip met een groene salade, mangosalsa of chutney, of bruine basmatirijst voor een eenvoudig, kleurrijk en uitgebalanceerd diner. Als je geen kipfilet bij de hand hebt, probeer dan vleugels in het notenrecept.

  • Bak spray
  • 3/4 theelepel lichte kokosmelk
  • Zest en sap van 1 limoen, verdeeld
  • 1/4 kop gehakte, droog geroosterde macadamianoten
  • 1/4 kop panko
  • 2 eetlepels gehakte koriander
  • 1 snufje zout
  • 1 snuifje zwarte peper
  • 1 snufje rode pepervlokken (optioneel)
  • 4 4-ounce kipfilets zonder botten zonder vel
  1. Verwarm de oven voor op 375 ° F en spuit een bakplaat in met kookspray.
  2. Combineer kokosmelk en limoensap in een ondiepe schaal. Combineer in een andere ondiepe schaal limoenschil, macadamia-noten, panko, koriander, zout, peper en rode pepervlokken, indien gebruikt.
  3. Dompel elke kipfilet in kokosmelk, vervolgens in macadamia-mengsel en leg ze op een bakplaat. Sproei de bovenkant van elke borst met extra kookspray, indien gewenst, om het bruinen te vergemakkelijken.
  4. Bak 25 minuten tot de korst goudbruin is en de kip een interne temperatuur van 180°F heeft bereikt.

Voedingsscore per portie: 217 calorieën, 10 g vet (2 g verzadigd), 5 g koolhydraten, 27 g eiwit, 1 g vezels


Ui, Knoflook, Zongedroogde Tomaat, Rozemarijn & Pinenut Focaccia

Focaccia is een plat, Italiaans brood dat in de oven wordt gebakken. Het kan worden gegarneerd met verse kruiden, olijven, een verscheidenheid aan groenten, evenals vlees (bijv. Prosciutto). Focaccia is een extreem oud brood, het is meer dan 2000 jaar oud en historici geloven dat het afkomstig is van de Etrusken of de Grieken. De naam Focaccia komt eigenlijk van de Latijnse naam voor panis focacius wat “haard” of “fireside” betekent sinds de oude Romeinen het in hun steenovens bakten. Tegenwoordig zijn er talloze soorten Focaccia in heel Italië. Focaccia in Florence heet eigenlijk Schiacciata. Je kunt een bakkerij of een panini-kraam niet passeren zonder dit brood in de etalage te zien. Het wordt meestal gemaakt met zeezout en rozemarijn, maar wordt soms ook voor panini's gebruikt. Dit deeg lijkt erg op pizzadeeg en lijkt misschien zelfs op sommige van onze dikkere pizza's in Chicago-stijl. Maar in Italië is Focaccia veel dikker dan de Napolitano-pizza met dunne korst. In de VS is Focaccia erg populair voor sandwiches. De luchtigheid en dikte van dit brood maakt het veel steviger dan gesneden brood. Het is het lekkerst om warm te eten, direct uit de oven.

Mijn schoonmoeder maakt heerlijk Focaccia-brood, en het is iets waar mijn man mee is opgegroeid. Ik heb al eerder Focaccia gemaakt, maar gebruik over het algemeen alleen de verse kruiden. Ik besloot een tandje bij te steken en de mijne te maken met ui, knoflook, zongedroogde tomaten, verse rozemarijn en wat geroosterde pijnboompitten. Het recept voor het deeg komt eigenlijk uit een van mijn kookboeken getiteld Florence. Ik heb verschillende recepten voor Focaccia gezien en ze lijken allemaal net iets anders.

Wat zou jouw favoriete Focaccia toppings zijn? Heb je een speciaal recept dat je gebruikt?


Pesto saus

Shutterstock

Als je vijf minuten en een bosje verse basilicum hebt, ben je halverwege een belachelijk gemakkelijke pestosaus die vrijwel niet te onderscheiden is van wat je in de beste Italiaanse restaurants bestelt. Serieus, gooi die basilicum gewoon in een blender met wat knoflook, olijfolie en zout en peper naar smaak. Verhoog het niveau door pijnboompitten toe te voegen, en je hebt iets dat je net zo gemakkelijk in roerei kunt draaien als je het kunt gebruiken om verse linguine te maken.

Ontvang ons recept voor pesto.


Rib-Eye Steaks met pistacheboter en asperges

Smaakvol en royaal gemarmerd, rib-eye is een geweldige uitspattingsmaaltijd, vooral wanneer gegarneerd met een onderscheidend gearomatiseerde boter. Deze boter wordt gemengd met pistachenoten en rucola, wat zorgt voor een aantrekkelijke groene kleur en een lekkere topping voor uw steaks. Als je geen ongezouten pistachenoten kunt vinden, gebruik dan ongezouten boter om de zoute noten in evenwicht te brengen. Je kunt de pistacheboter tot een week vooruit maken en in de koelkast bewaren tot het tijd is om de koelbox in te pakken. De steaks worden minimaal gekruid met zout en peper en ongeveer 15 minuten op hoog vuur gegrild voor medium-rare resultaten. Je grilt de asperges de laatste minuten, tot ze gaar zijn. De hoeveelheid pistacheboter is royaal als je wilt, draai de asperges in een deel ervan direct nadat de speren van de grill komen, en top steaks met de rest.