Laatste recepten

Rode-ui Mojo

Rode-ui Mojo

Ingrediënten

  • 1/2 kopje extra vergine olijfolie
  • 2 zeer grote rode uien, in de lengte gehalveerd, in dunne plakjes gesneden (ongeveer 5 kopjes)
  • 2 kopjes (los verpakt) verse korianderblaadjes (van 1 grote bos)

Recept Voorbereiding

  • Verhit olie in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien toe en bak tot ze zacht en doorschijnend maar niet bruin zijn, ongeveer 10 minuten. DO AHEAD Kan 2 uur van tevoren worden bereid. Laat staan ​​op kamertemperatuur. Verwarm op middelhoog vuur voordat u verder gaat.

  • Voeg limoensap toe aan uien en laat sudderen tot de vloeistof iets is verminderd, ongeveer 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Haal de uien van het vuur. Roer de korianderblaadjes erdoor.

Recept door Douglas Rodriguez, Foto's door Pornchai MittongtareReviews Section

Mojo Gegrilde Kipsalade

Deze Mojo Gegrilde Kip Salade is een gezond diner vol van smaak. Kip wordt gemarineerd in een Cubaanse mojo (citrus-knoflooksaus) en tot in de perfectie gegrild. Het wordt geserveerd in een heerlijke salade met avocado, gegrilde paprika, gepekeld.

Log in en sla het recept op in je profiel.

Deze Mojo Gegrilde Kip Salade is een gezond diner vol van smaak. Kip wordt gemarineerd in een Cubaanse mojo (citrus-knoflooksaus) en tot in de perfectie gegrild. Het wordt geserveerd in een heerlijke salade met avocado, gegrilde paprika, ingelegde rode ui en jalapeno.

Na een paar jaar geleden een reis naar Miami te hebben gemaakt, werd ik absoluut verliefd op Cubaans eten en alles wat met mojo te maken heeft. Cuba staat zeker op mijn lijst van toekomstige vakantiebestemmingen. Mojo is deze geweldige saus gemaakt van zure sinaasappels, een lekkernij die je eigenlijk alleen in Cuba en Florida kunt vinden. We maken onze eigen zure sinaasappel met een combinatie van citroensap en sinaasappelsap. Combineer dat met kruiden en knoflook en je hebt een geweldige combinatie van smaken die je smaakpapillen zullen laten zingen. Voeg de heerlijke groenten en gepekelde uien toe en je hebt een geweldige salade! Word verliefd op mojo in deze smakelijke kleine salade. Haal de grillbaby eruit!

Visuele leerling? Bekijk de video om te zien hoe je dit recept maakt.


  1. Kook de heerlijke Mojo Pulled Pork Shoulder van SkinnyBarbecue
  2. Maak wat ingelegde ananas de ... gebruiken Snelle ingemaakte groente recept – verse ananas & witte azijn.
  3. Gegarneerd met verse avocado, ingelegde rode ui, versgeperst limoensap en de punchy Salsa Verde.

Dit recept kan worden gekookt in uw barbecue, rookoven, oven of slowcooker.


Tropische Kipspiesjes

Deze tropische spiesjes zijn perfect om met iedereen thuis van te genieten. Bovendien zijn ze gemakkelijk te bereiden dankzij de citrusachtige GOYA® Mojo Criollo Marinade en GOYA® Pineapple Juice. Laat de kip een nachtje marineren, rijg ze aan spiesjes met groenten en laat ze garen op de grill.

Gemaakt met GOYA® Mojo Criollo Marinade

Laat GOYA® Mojo Criollo Marinade dit grillseizoen uw geheime marinade zijn voor al uw vlees- en gevogelterecepten. De intense maar evenwichtige smaken van knoflook, ui en citrus zijn klaar om een ​​heerlijke Latijnse toets toe te voegen aan uw gegrilde gerechten. Probeer het!


Instructies:

Maak hiermee indruk op uw familie en dinergasten prachtig levendig gerecht dat even heerlijk als kleurrijk is met in mojo gemarineerde kip en geurige Mahatma® jasmijnrijst gekookt in kurkuma, knoflook en laurier.

Klop olie, sinaasappelsap, limoensap, bruine suiker, de helft van de knoflook, komijn, chilipoeder, oregano, 1 tl zout en 1/2 tl peper door elkaar. Meng de mojo-marinade met de kip. Dek af en zet minimaal 1 uur of maximaal 8 uur in de koelkast.

Verwarm de grill goed voor op middelhoog vuur. Grill de kip 6 tot 8 minuten per kant of tot de grill gemarkeerd is, gaar is en de thermometer in het dikste deel van de dij is gestoken op 165 ° F. Laat 5 minuten staan ​​alvorens aan te snijden.

Meng ondertussen de plakjes rode ui met ciderazijn, suiker en 1/4 tl zout. Laat 15 tot 20 minuten staan ​​of tot het licht gebeitst is.

Smelt boter in een grote pan op middelhoog vuur. Kook de resterende knoflook en kurkuma 3 tot 5 minuten of tot ze zacht zijn. Roer de rijst erdoor en het resterende zout en peper. Kook gedurende 1 tot 2 minuten of tot ze goed bedekt zijn. Roer de kippenbouillon erdoor en breng de laurierblaadjes aan de kook. Zet het vuur laag. Dek af en kook gedurende 15 tot 20 minuten of tot het grootste deel van de vloeistof is opgenomen. Dek af en laat 5 minuten staan ​​alvorens te pluizen met een vork. Laurierblaadjes verwijderen.

Top rijst met kip, plakjes avocado, ingelegde rode uien en een snufje koriander. Serveer met partjes limoen.

Recepttips

Vervang desgewenst kippenborsten door dijen.

Voeg desgewenst erwten toe aan rijst.

Voor een kortere weg, probeer dit recept met Mahatma® gele gekruide rijst.

Zoete, pittige en pittige medley

Wanneer u op zoek bent naar gedurfd en exotisch smaken deze Mojo Chicken and Yellow Rice Bowl is een Cubaanse klassieker dat is precies de maaltijd die je nodig hebt als je trek hebt in iets dat een beetje zoet is met een beetje pittig en heel veel lekkers.

Niets smaakt je favoriete vlees zo lekker als het laten smaken marineren voor een paar uur. Dit smakelijke recept doet precies dat. Of je nu kiest voor kipfilet of dijen, laat ze 1 tot 8 uur in de marinade zitten, hoe langer hoe beter, en je zult absoluut genieten van de resulterende smaken. Deze magisch en tropisch marinade barst van de smaak omdat het gemaakt is met sinaasappelsap, limoensap, knoflook, chilipoeder en een paar andere kruiden, waardoor het een geweldige mix is ​​van pittig en zoet.

Koppel dit al smaakvolle kip met luchtige jasmijnrijst gekookt met knoflook, kurkuma en laurierblaadjes en je hebt een gerecht dat niet alleen levendig is dankzij de paars en geel tinten, maar een ongelooflijke mengelmoes van smaken waar je dol op zult zijn. Vergeet niet om te garneren met plakjes verse en romige avocado en bestrooi met koriander voor de laatste heerlijke toets.

Cubaanse smaken

Als je ooit hebt genoten Cubaanse keuken, je weet dat wat voor gerechten je ook hebt geprobeerd, ze stralen van een ongelooflijk heerlijke smaak en levendige ingrediënten. Als je geen genoeg kunt krijgen van de keuken van dit prachtige en cultureel rijke land, probeer dan deze Arroz Congri of deze kleurrijke en heerlijke Ropa Vieja met rijst.


ROUTEBESCHRIJVING

Verwarm de oven voor op 425 ° F. Spray een grote bakplaat met olijfolie of avocado-olie bakspray.

Snijd bloemkool in plakjes van 1/2-inch.

Meng in een grote kom olie met knoflookpoeder, uienpoeder, komijn, paprikapoeder, chilipoeder en zeezout. Voeg gesneden bloemkool toe en schep voorzichtig om. Leg de gekruide bloemkool op de bakplaat, spreid de stukjes uit elkaar zodat ze roosteren in plaats van te stomen.

Bak 20 minuten, tot de bloemkool zacht is en bruin begint te worden.

Terwijl de bloemkool aan het bakken is, plaats je plantaardige eiwitstarters in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Breek uit elkaar met een spatel en kook tot het vocht is verdampt en het product bruin is, ongeveer 9 minuten.

Haal de pan uit de oven duw de bloemkool samen in het midden van de pan. Bestrooi de bloemkool met de bonen, bestrooi met kaas en leg er plakjes jalapeño op. Keer terug naar de oven en bak tot de bonen zijn verwarmd en de kaas is gesmolten, ongeveer 6-7 minuten.

Top bloemkool met gehakte tomaat, rode ui en koriander. Voeg avocado toe (indien gebruikt) en serveer direct vanuit de bakvorm.


Instructies:

Geniet van een smaakvolle diner met kip en gele rijst gekruid met mojo marinade en gegarneerd met plakjes avocado, ingelegde rode uien en koriander.

Klop olie, sinaasappelsap, limoensap, bruine suiker, de helft van de knoflook, komijn, chilipoeder, oregano, 1 tl zout en 1/2 tl peper door elkaar. Meng de mojo-marinade met de kip. Dek af en zet minimaal 1 uur of maximaal 8 uur in de koelkast.

Verwarm de grill goed voor op middelhoog vuur. Grill de kip 6 tot 8 minuten per kant of tot de grill gemarkeerd is, gaar is en de thermometer in het dikste deel van de dij is gestoken, registreert 165 ° F. Laat 5 minuten staan ​​alvorens aan te snijden.

Meng ondertussen de plakjes rode ui met ciderazijn, suiker en 1/4 tl zout. Laat 15 tot 20 minuten staan ​​of tot het licht gebeitst is.

Smelt boter in een grote pan op middelhoog vuur. Kook de resterende knoflook en kurkuma 3 tot 5 minuten of tot ze zacht zijn. Roer de rijst erdoor en het resterende zout en peper. Kook gedurende 1 tot 2 minuten of tot ze goed bedekt zijn. Roer de kippenbouillon erdoor en breng de laurierblaadjes aan de kook. Zet het vuur laag. Dek af en kook gedurende 15 tot 20 minuten of tot het grootste deel van de vloeistof is opgenomen. Dek af en laat 5 minuten staan ​​alvorens te pluizen met een vork. Laurierblaadjes verwijderen.

Bestrooi de rijst met kip, avocadoplakken, ingelegde rode uien en bestrooi met koriander. Serveer met partjes limoen.

Recept toevoegingen

• Vervang desgewenst kippenborsten door dijen.
• Voeg desgewenst erwten toe aan rijst.

Perfecte combinatie

Kip en rijst recepten zijn slechts een van die perfecte paren die zo goed bij elkaar passen, je kunt ze op allerlei manieren opnieuw uitvinden en ze zullen nog steeds werk goed voor elke gelegenheid. Als jij een van de mensen bent die het bij herhaling zou kunnen eten, dan is deze rijstkom iets voor jou - gemarineerde en gegrilde kip met gekruide gele rijst!

De mojo marinade voor de kip, uitgesproken als "mo-ho", afkomstig uit het Caribisch gebied en Cuba as een knoflook-, kruiden- en citrusmarinade of saus perfect voor vlees, zeevruchten of groenten. Als je kip eenmaal aan het marineren is, raden we je aan om die minimaal 1 uur, zo niet een nacht tot 8 uur in de koelkast te laten staan. Hoe langer je het laat staan, hoe meer smaak het zal absorberen, het hangt allemaal af van je schema.

Om dat te creëren kenmerkende gele kleur, de aromatische Jasmijn rijst wordt gebakken in boter met kurkuma en knoflook, wat een geweldige manier is om het gerecht kleur te geven zonder een overheersende smaak. Nadat het goed is bedekt, wordt de rijst tot in de perfectie gestoofd in bouillon en een laurierblad, vergelijkbaar met de kookmethode voor een rijst pilaf mix.

Lekkere toevoegingen

Er is een assortiment van extra toppings die werken om deze smaken bij elkaar te brengen, zoals ingelegde rode ui, limoen partjes, romig avocado plakjes, en koriander. Top met zo veel of zo weinig als je wilt en geniet ervan!


Gezondheidsvoordelen – Veganistische Rode Uiensoep

Het zou gewoon niet goed zijn als we je niet vertelden dat het heerlijke eten dat je gaat eten ook echt goed voor je is.

Het bevat echt veel vitamine B6, dat wordt gebruikt in onze hersenen en ons zenuwstelsel. Onze neurotransmitters hebben het nodig om goed te kunnen functioneren, en zonder dat hebben we ernstige problemen.

Het helpt ook om koolhydraten te metaboliseren en rode bloedcellen te produceren, evenals het ontgiften van onze levers (1). Wat een vitamine.

Andere hoge bronnen van B6 zijn tonijn, rundvlees en kip, dus dit is een duidelijk geweldig veganistisch alternatief.


MOJO Cubano Sandwich - Beter dan Cubaans | Vaders die koken

Chef Zach Pike heeft de klassieke Cubaanse sandwich genomen en opgepept met heerlijk, gemarineerd varkensvlees, zelfgemaakte mosterd, ingelegde uien en een zoete en pittige mojo-saus. Probeer deze eens - uw smaakpapillen zullen niet teleurgesteld worden!

Combineer alle ingrediënten voor de marinade in een high-speed blender en mix tot een gladde massa.

Bedek de varkenslende met de marinade en zet een nacht in de koelkast.

Doe het water, de rode wijnazijn, de suiker en het zout in een pan en verwarm tot de suiker is opgelost.

Voeg de dun gesneden rode uien toe aan de pan, haal van het vuur en zet een nacht in de koelkast.

Bedek de varkenslende met aluminiumfolie en kook op 250 ° F gedurende 2 1/2 - 3 uur, tot de interne temperatuur 160 ° F bereikt.

Haal uit de oven en laat afkoelen. Eenmaal afgekoeld, in dunne plakjes snijden.

Kook alle ingrediënten voor de mosterd in een kleine steelpan op middelhoog vuur gedurende ongeveer 30 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen.

Combineer alle ingrediënten voor de mojo-saus in een high-speed blender en mix tot een gladde massa.

Begin met het roosteren van het ciabattabrood.

Smeer een beetje mosterd op elke kant van het ciabattabrood en besprenkel met mojosaus.

Voeg wat geraspte witte cheddar toe aan de onderste helft van het broodje, leg er vervolgens verschillende plakjes pittige capicola op, gevolgd door een deel van de gesneden varkenslende.

Voeg een beetje meer geraspte cheddar toe aan de varkenslende, gevolgd door een paar ingelegde uien en de bovenste helft van het broodje.

Leg de sandwich op een voorverwarmde paninipers en kook ongeveer 5 minuten.

Als je in Arizona bent, ga dan naar Wickenburg en eet de beste sandwich ooit! Vertel Zach - Jason van Dads That Cook zegt: What's UP!


Gebakken Ham Met Mojo Saus

Bereid Mojo Saus van tevoren. Houd 2 kopjes van de saus apart voor het serveren.

Verwarm de oven voor op 350 ° F. Plaats de ham in een ondiepe braadpan en scoor een ruitpatroon van ongeveer 1/8-inch diep in het bovenoppervlak van de ham. Steek een kruidnagel in de gekruiste punten van de diamanten.

Bestrijk de ham met de mosterd en bestrooi deze met de bruine suiker. Giet 1 kopje Mojo Sauce erover. Bak in het midden van de verwarmde oven gedurende 2 uur of tot een direct afleesbare thermometer die in het dikste gedeelte is gestoken (het bot niet raakt) 140 ° F registreert (ongeveer 15-18 minuten per pond), rijg elke 20-30 minuten, afwisselend met 1/4 kop elke witte wijn en de resterende Mojo-saus.

Breng de ham over op de schaal. Laat 15 minuten in plakjes staan ​​en serveer met de gereserveerde 2 kopjes Mojo Sauce en Papaya Salsa.

Schil en zaai de papaja en snijd hem in dobbelstenen van 1/4 inch. Doe in een middelgrote kom. Spatel de tomaten, jalapeño, rode ui, koriander en limoenschil voorzichtig door de papaya. Schep het limoensap erdoor. Koel, afgedekt, tot gebruik, niet langer dan 4 uur.


Bekijk de video: Apple Glasses: Coming in 2021 and Everything to Know (November 2021).