De nieuwste recepten

Zure kool met varkensvlees

Zure kool met varkensvlees

Snijd de kool fijn en laat het sap goed uitlekken. Als het zout of te zuur is, kook het dan in een aparte kom.

Bereid een hittebestendige schaal voor en leg een laag kool, een laag vlees, totdat we de kool en het vlees op hebben. Het vlees dient bij voorkeur vooraf gekruid te worden. Strooi de bouillon erover en garneer met stukjes gerookte kruisbes. We voegen ook een kopje water toe zodat het vlees kan koken, maar ook olie of reuzel.

Zet in de oven tot het vlees erin doordringt, maar ook de kool om goed gaar te zijn. Op het einde voegen we de dille toe.

Wij serveren met plezier!


Ingrediënten voor het recept van kool met varkensvlees:

  • 800 gr varkensvlees in geschikte stukken gesneden
  • 1, 5 kg kool
  • 2-3 eetlepels olie
  • 2 fijngesnipperde uien
  • 1 in blokjes gesneden rode paprika
  • 2-3 geraspte tomaten (of 300 ml tomatensap)
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1-2 was geweldig
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel paprika
  • 2-3 eetlepels gehakte dille
  • 1 citroen (of 200 ml borsjt)
  • zout
  • versgemalen peper
  • zure room (optioneel)


  • 700 gram Varkensvlees
  • 1 kool verse zee
  • 2 uien
  • 300 ml bouillon
  • 150 ml kippensoep
  • 3 laurierblaadjes
  • 2 tomaten
  • 1 eetlepel reuzel
  • 3 eetlepels olie
  • zout
  • paprika
  • tijm

Verhit de olie en het reuzel, voeg het varkensvlees toe, gekruid met peper en zout en laat het aan beide kanten bruin worden. Als je klaar bent, verwijder en plaats de fijngesnipperde ui. Laat staan ​​tot ze goudbruin zijn.

Snijd de kool apart in reepjes en voeg in drie schijven de geharde ui toe, en na elke schijf mengen en laten staan ​​tot de kool een beetje zakt. Nadat alle kool is toegevoegd, breng op smaak met zout en peper en meng regelmatig. Als het bijna klaar is, doe je de bouillon en soep en laat je het nog vijf minuten op het vuur staan. Voeg de laurierblaadjes toe, strooi er een paar fijngehakte tijmblaadjes over. Leg op het einde het vlees in de kool, meng goed, leg de plakjes tomaat erop en strooi er nog een paar peperkorrels over, zet het dan in de voorverwarmde oven op 180 graden. Laat het ongeveer een uur in de oven staan.

Nu je het leukste deel van het recept hebt bereikt voor zuurkool met varkensvlees , kunt u er rustig alleen of met uw dierbaren van genieten! Goede eetlust!


Geharde kool met gerookt varkensvlees

Kool met gerookt varkensvlees is een erg lekker traditioneel gerecht. Als je geen gerookt varkensvlees hebt, kun je ook rauwe en gedroogde varkenshaas gebruiken.

Met mate geconsumeerd is een gezonde voeding en mag niet van uw menu worden uitgesloten, tenzij aanbevolen door uw arts.

Mensen die om medische redenen geen varkensvlees kunnen eten of vegetariërs kunnen vlees van dit recept uitsluiten en zo een 100% vegetarische voeding krijgen.

Ingrediënten voor zes porties
& # 8211 twee kilo verse kool
& # 8211 250 gram gerookt vlees
& # 8211 vier middelgrote tomaten (200-250 gram)
& # 8211 twee grote uien (200 gram)
& # 8211 een middelgrote paprika (150 gram)
& # 8211 100 ml olijfolie
& # 8211 2 teentjes knoflook
& # 8211 een dille stropdas
& # 8211 een kleine citroen
& # 8211 peper
& # 8211 sar.

Methode van voorbereiden
Hak of rasp de kool, hak de ui, knoflook, peper en dille fijn, snijd het gerookte vlees naar eigen inzicht.

Snijd de tomaten in vieren en maal ze fijn in een blender.

Doe de olijfolie in de kom waarin je de zuurkool gaat koken en fruit de ui, knoflook en peper een paar minuten. Voeg na het uitharden 200 ml water toe en voeg geleidelijk de kool toe.

Laat ongeveer 25 minuten op middelhoog vuur staan ​​en roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. Als je merkt dat het vloeistofpeil flink zakt kun je met een beetje water toch nog concurreren.

Voeg na 25 minuten het gerookte varkensvlees, tomaten, dille, peper en een snufje zout toe en kook nog 10 minuten.

Wanneer de kool de gewenste textuur heeft bereikt, knijp een kleine citroen over de zuurkool, meng, proef, breng op smaak met zout, peper, enz. en laat nog een paar minuten op het vuur staan.
Kosten
De kosten voor zes porties zuurkool met gerookt vlees bedragen ongeveer 18-20 RON (prijzen 2014).

Hoe te serveren?
Serveer warm, puur, met polenta of geroosterd volkorenbrood.


Kool met varkensvlees & # 8211 Videorecept

Kool gekruid met varkensvlees het is een zeer smakelijk gerecht, dat we heel gemakkelijk kunnen bereiden, met slechts een paar ingrediënten.
We kunnen zoete kool of zuurkool gebruiken, het eten is net zo lekker en we kunnen het bereiden wanneer we willen, want kool is het hele jaar door te vinden.
Om een ​​zuurkool met lekker varkensvlees te bereiden, kunnen we nergens heen, we moeten reuzel gebruiken, of varkensvlees met weinig vet, en als we een zwakker varkensvlees hebben, of als we zuurkool bereiden zonder vlees, vasten, moeten we iets meer gebruiken olie.
Dit komt omdat boerenkool geen voedsel is dat we gekookt in water bereiden, daarom wordt het KWALITEIT genoemd, omdat we het in olie moeten kalibreren.
Natuurlijk bakken we het niet en voegen een beetje vloeistof toe, maar we koken het in heel weinig water, of witte wijn, onder het deksel, gestoofd, en laten koken tot alles verdampt is en wat overblijft is de kool met de resterende olie .
Ik gebruik witte wijn als ik zuurkool met varkensvlees maak, omdat de wijn zowel het vlees als de kool mals maakt en een zeer goede smaak aan het eten geeft, en de alcohol in de wijn verdampt als het wordt gekookt, dus het zal niet in het eten worden gevoeld .
Als je nog steeds geen wijn in je eten wilt, kun je 100 ml water gebruiken in plaats van wijn, maar pas op dat je niet meer water toevoegt dan nodig is, want ofwel kook je de kool overmatig en je krijgt een zeer zachte kool , die je alle vezels vernietigt, ofwel laat je te veel water in het voedsel achter, en op het einde ziet de boerenkool eruit als een soep.
Persoonlijk lust ik niets liever dan een zachte kool of een kool met vloeistof in het bord, het is ook lelijk en minder lekker en het is vooral GEEN geharde kool, maar gekookte kool met saus.
Ik weet dat in Roemenië zowel spaghetti, rijst als kool meestal langer worden gekookt dan nodig is, ik weet niet waar we deze gewoonte vandaan halen, dus ik neem het risico om tegengesproken te worden, zoals ik leed aan het sarmale-recept.
Ik neem dit risico in de wens om een ​​correct recept in omloop te brengen, dus niet een waar ik de waardering van velen noodzakelijkerwijs heb, omdat culinaire sites een grote verantwoordelijkheid hebben in het verstrekken van goede en correcte recepten, die ook de smaak behoudt de eigenschappen van voedsel, het verstrekken van de meest nauwkeurige recepten.

& # 8211 1 grote kool
& # 8211 4 varkensladders
& # 8211 1 ui
& # 8211 2 eetlepels olie
& # 8211 1 eetlepel tomatenpuree
& # 8211 sari
& # 8211 peperkorrels
& # 8211 tijm
& # 8211 2 laurierblaadjes
& # 8211 groen streepje (optioneel)

BEREIDING In onderstaande video zie je de zuurkool met varkensvlees.
Genieten van !


De eerste stappen in de keuken

De andere dag misten we nog een maaltijd. van de winter: P
Dus wendde ik me tot kool, misschien is het niet echt geschikt voor deze periode, maar elk met zijn eigen smaak.
Wij hebben nodig:

1 geschikte kool
1-2 uien
varkensvlees (wat je meestal wilt en gebruikt)
2-3 eetlepels bouillon
tijm, dille, zoete paprika, laurierblaadjes
zout peper
een beetje citroenzout (optioneel)

Om te beginnen wassen we de kool, we hakken hem fijn (ik geef eerlijk toe dat ik de rasp heb gebruikt, want de gesneden kool is niet mijn sterkste punt, dan wrijf ik hem in met zout en zorgen wij voor de andere ingrediënten.

Snipper de ui (ik hak de kool persoonlijk iets groter dan normaal, maar nu doet iedereen wat hij wil) en snijd het vlees in stukken, groter of kleiner, al naar gelang de voorkeur.

Oké, verwarm nu een paar eetlepels olie in een steelpan en doe de ui hard, voeg de 2 eetlepels bouillon toe, dan het vlees en verwarm alle ingrediënten nog een beetje.

Na 2-3 minuten zetten we genoeg water om de kool te bedekken. Nu, als je wilt, kun je de laurierblaadjes doen, als je de smaak niet te lekker vindt, kun je ze op het einde toevoegen. Ik doe er een in en laat het koken, ongeveer 1 uur, na het afdekken met een deksel.Natuurlijk roerde ik van tijd tot tijd.

Tegen het einde, toen de kool en het vlees kookten, voegde ik tijm en dille toe en verzuurde het met een beetje citroenzout.

We serveerden het warm, met de gedachte aan de ijzige winterdagen waarop we graag de kool in huis rook.
Goede eetlust!


Zure kool met rundvlees

Zure kool met rundvlees of varkensvlees wordt bereid in het koude seizoen als zuurkool.

Ingrediënt:

- 600 g vlees,
- zure kool,
- 2 eetlepels reuzel,
- een beetje paprikapoeder,
- een eetlepel bouillon.

Methode van voorbereiden:

Snijd het vlees in geschikte stukken en leg het in gekookt water om op te schuimen.

Laat het vlees een uur koken met zout in helder water en giet er af en toe een beetje warm water bij.

Was een kop of twee zuurkool in koud water. Snijd in kleine stukjes zoals noedels.

Het moet wel van tevoren in de vleespan, want zuurkool kookt harder.

Voeg water, een beetje paprikapoeder, peper en een eetlepel bouillon toe.

Laat het minimaal twee uur koken.

Zet het dan nog een uurtje in de oven.

Brug: Het eten moet vet zijn. Het is lekkerder als het aan de vooravond wordt bereid.


Instructies:

Zure kool vasten. Ik kan niet wachten op de tijd om zure kool te maken. Mijn favoriet, ik serveer het met lijm of polenta zoals bij mijn moeder thuis. Makkelijk te bereiden en snel om je uit de problemen te helpen als je niet weet wat je moet koken.

Als de kool te zuur is, moet deze worden uitgepakt en ongeveer 1 uur in water worden bewaard. Giet een beetje olie in een pan, maak de ui schoon, snijd en kook heel weinig. Giet intussen het water van de kool af en snij zo dun mogelijk. Knijp een beetje kool uit en voeg het toe aan de pan met de ui en roer om de olie in te wikkelen. Dek af met een deksel, laat het uitharden tot het zacht wordt en het sap dat het laat verdampen. Het is belangrijk om het sap volledig te verdampen en op het einde uit te harden. Voeg zoveel zout toe als je nodig hebt en peper. Serveer warm of koud met lijm, polenta en pasta. Goede eetlust!


Kool gekruid met varkensvlees

Tegenwoordig hebben we naast de kippenroomsoep een traditioneel gerecht, zuurkool waarvoor we varkensvlees en borst- en kalkoenvet gebruikten.

Ingrediënten

  • 2 middelgrote zuurkool
  • 500 gram varkensvleespulp
  • 500 gram varkensborst
  • vogelvet of -olie
  • een ui
  • een rode paprika
  • zout, paprikapoeder, gemalen peper, gedroogde tijm, dille
  • 2-3 laurierblaadjes
  • zwarte Peperbollen
  • 2-3 eetlepels bouillon

Voorbereiding

Snijd de kool fijn en als hij te zout is, laat hem dan een paar uur in koud water staan.

Snijd de ui fijn, snijd de paprika doormidden en vervolgens in smalle reepjes.

Het vlees (pulp) wordt gewassen, in kleine stukjes gesneden en op smaak gebracht met zout, peper, tijm en paprika.

Verhit het gevogeltevet of de olie in een pan, doe het laurierblaadje en de peperkorrels en bak de ui een paar minuten.

Voeg de stukjes vlees (stukjes vlees en varkenspipet) toe en laat sudderen tot ze van kleur veranderen.

Knijp de kool goed uit en meng deze met tijm, dille en paprika.

Verwijder de stukjes borst, voeg de kool toe over het vlees, meng goed en laat ongeveer 10 minuten op laag vuur staan.

Voeg de bouillon toe en meng goed om gelijkmatig te verdelen.

Kook nog 10 minuten op het vuur, leg de stukjes varkensborst erop en zet het vervolgens in de voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 120-150 minuten (afhankelijk van hoe sterk de kool is).


Detox dieet

De andere dag misten we nog een maaltijd. Kool gekruid met varkensvlees. P Dus ik heb kool gebruikt, misschien klopt het niet helemaal.

En het was de beurt aan de kooldame om bevriend te raken met het varken. En ze deden het op de meest oprechte en onbaatzuchtige manier. Een traditioneel recept van zuurkool met worst en varkensvlees bereid in tuci. Het kan varkensvlees, eend, gans, kip zijn & # 8230 Maar wij.

Omdat ik een paar zuurkoolkroppen kreeg (ik weet het, ik schaam me dat ik ze niet met mijn eigen handen heb gezet:P) en omdat ik er een paar had. Schil een pompoen, rasp hem en leg hem over het vlees. Kook nog een paar minuten en voeg de kool toe. Kruid met peper, zout, laurierblad.

Koolmaaltijd met varkensvleesbereiding varkensribbetjes. Dit prachtige recept voor zuurkool en vlees is eenvoudig en gemakkelijk. Was het varkensvlees goed, breng op smaak met zout en gemalen peper.

Het moet van goede kwaliteit zijn, het vlees is mooi bruin, zonder sap, alleen met vet. Bestel in Constanta bij New Gourmet of kom bij ons verse en gezonde gerechten eten!

We kookten kool met varkensfilet op een avond waarop we maximale tijd hebben om ons voor te bereiden. Tags: zuurkool varkensfilet varkensvlees gekookt voedsel. Volg de stappen van het recept en. Snijd de varkensnek in kleine stukjes.

Tegenwoordig hebben we naast de kippenroomsoep een traditioneel gerecht, zuurkool waarvoor we varkensvlees en borst- en kalkoenvet gebruikten. Het eendrecept met gebakken kool is er een die ik altijd al eens wilde maken. Hij maakte sarmale, zuurkool, maar ook zure koolsalade met paprika en peper.

Bekijk stap voor stap hoe je dit soort gerecht met kool en varkensvlees maakt. Voeg het gehakt toe over de geharde uien en breng op smaak met zout en peper. Ik maakte een kool met varkensvlees voor ze, zodat ze hun vingers aflikken. Voor het recept zuurkool met varkensvlees heb ik gekozen voor een verse kool en varkensnek.

Wanneer bruin, blussen met een kopje. Ingrediënten: varkenspoot, kool, ui, kruiden.

Als het gaat om de combinatie van varkensvlees en kool, heb ik de indruk dat de hele herfst erin geconcentreerd is. Geweldig is de boerenkool met gerookte ganzenbouten & #8211 zie het recept, die. Kool met varkensvlees & # 8211 0. Op het eerste gezicht lijkt pasta met vlees en zuurkool misschien vreemd, ongewoon, maar.

Wat is het risico om aan te komen gezien de 126. Zoals ik heb gemerkt, zijn bezoekers van mijn blog dol op augurken en doen ze het goed, het is goed, gezond en waar anders. Ik heb de ui, paprika en wortel fijngehakt in heel weinig olie gehard.

Dus maakte ik de klassieke zuurkool waarvan ik je kan verzekeren dat, hoewel er varkensvlees in zat, het helemaal niet zo vet werd als je zou denken. Geserveerd met een pepertje. We doen de ui om uit te harden in een hete pan en als de ui transparant wordt.

KOOL MET VARKENSVLEES. Maar ik wilde mager en smakelijk vlees, dus bedacht ik varkenshaas - het is een beetje duur, maar het is erg lekker en de kool gaat goed.


Video: DAGING BABI HUTAN MASAK KICAP CAMPUR KOBIS. MASAKAN KAMPUNG-KAMPUNG (November 2021).